モツ煮込みランチ

少し前のお昼ご飯。

前夜にスーパーに行くと、綺麗な黒毛和牛のモツが半額になっていたので、お昼に食べようと買っておきました

なので、メインは黒毛和牛のモツ煮です。

ニンニクを熱して香りが出たら、モツを軽く炒めて水、酒、みりん、醤油、味噌で煮込み、遅れて玉ねぎを入れ、最後にニラを入れて完成です。

気持ち甘めの味付けにしたかったので、みりんを少し多めに入れたんですが、想像した味に近くなり、とっても美味しかった:*)

副菜は、カボチャのサラダ

キムチとしらすを乗せた冷奴

紫タマネギの酢漬けをのせたスライストマト

モツがこってりしているので、副菜はさっぱりするよう意識した;-)

ごちそうさまでした！