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フライパンでご飯を炊く。

最近、フライパンでご飯を炊いています。 炊飯器の置き場所がなく、捨てたくて、ずっと何かで代用できないか考えていました。 土鍋を買ってもいいけれど、炊飯器を手放して別のものを買うのもなんかな‥(土鍋なら戸棚にしまえるので収納は楽になるけれど) …

簡単*揉むだけレタスサラダ

この季節になると、家の前の畑でこれでもかというほどレタスが採れます。 有難いことに元レタス農家の義祖父母がこれでもかというほど作ってくれるからです。 そんなわけで、これでもかというほど毎日毎日レタスを食べ続けるのですが、どんなにみずみずしく…

MCTオイルをコーヒーに。

"完全無欠コーヒー"で一躍話題となったMCTオイル。 この完全無欠コーヒーに使われるのが、中鎖脂肪酸100%のMCTオイルです。 (中鎖脂肪酸はココナッツなどに含まれる天然成分で、中鎖脂肪酸100%のものをMCT(medium chain triglyceride)と言うそうです。※ネッ…

自然のチカラ*フィトケミカル。

木に力強く巻きついて、まるで雨が降り注ぐかのように連なる美しい色の花を垂らす。 フジの花を見ると、夏が近づいてきたのだと実感する^^ 小さくても、大きな生命のチカラを感じます。 元気をくれてありがとう! と思わずにはいられない。^^ 実際に、自…

手作りみかんジャム。

おみかんをたくさんもらったので、ジャムにしました。 愛媛県のせとかという品種で、希少価値も高く、甘くてジューシーなおみかんです。 B品だったので、中が少しパサついていました。 みかん4〜5つ、レモン2つ、 皮をむいて、種を取り除き、薄皮ごとミ…

いちご大福*ゆであずきを粒あんに。

昨夜、子どもたちが寝てからいちご大福を作りました。 イチゴの季節に、一度は作りたかったのです。 スーパーに行くと、原材料が『国産小豆と砂糖』だけのものが"ゆであずき"しかなかったので、これを買ってきました。 (本当は餡子から手作りしてもよかった…